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a thousand books

Sex | 30.08.24

Totale.

Um fora de horas delicioso. Uma experiência gastronómica que foi a definição de água na boca, do início ao fim. Sempre com uma combinação perfeita de ingredientes, que se tornavam autênticas explosões de sabor. E não, não estou a exagerar. Quero voltar, o quanto antes. E até lá, fico envolvida numa indecisão entre provar o que ainda não provei - que só por si, é muita coisa! - e repetir a experiência deliciosa que tive.

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La scamorza foi como tudo começou. Estava divinal. Arrisco-me a dizer que, até à data, esta foi a minha entrada preferida de sempre. Uma scamorza italiana fumada - ou seja, uma variedade de queijo italiano - e molho de tomate sanmarzano, acompanhada com pão pinsa. Esta combinação é perfeita para os amantes de queijo. Os que gostam assim-assim, terão que dividir. E os que não gostam nada, revejam os vossos gostos gastronómicos, porque não sabem o que estão a perder!

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Diabolik com base de carvão vegetal. Esta massa já não é novidade para mim; já numa outra experiência gastronómica tinha ficado curiosa e só tinha degustado um pequeno grissini. Eis que agora tendo a oportunidade, não a deixei escapar. E aqui me confesso, pode bem ser a minha primeira escolha, sempre que os menus assim o permitam. Esta massa é muito leve, estaladiça e permite uma digestão tão mais fácil. Quanto aos ingredientes, eis que temos salame ventricina pouco picante, queijo stracchino cremoso, mozzarella fiordilatte, tomate cherry, pecorino romano e manjericão. Resumindo, tudo de bom numa pizza extraordinária.

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