L'Origine by Chakall.
Uma experiência gastronómica deliciosamente surpreendente. Que começou com a sugestão de uns grissinis acompanhados de azeite e balsâmico; um de massa de carvão vegetal, que me deixou bastante curiosa, outro de massa de curcuma, que não me encheu as medidas, outro de sete cereais que não se diferenciou do de massa tradicional. Mas a bruchette pomodoro deixou-me com água na boca e ficou a promessa de ser a próxima a ser degustada.
O ponto alto desta experiência gastronómica estava prestes a chegar à mesa. Uma tirolesa, com molho de tomate, fior di latte, bacon, tomate cherry e manjericão. Com uma base de massa tradicional mais alta do que o habitual, a tirolesa estava extraordinariamente deliciosa. Até me está a crescer água na boca! E com uma carta tão vasta, ficou a promessa de experimentar uma com base de carvão vegetal.
Uma experiência gastronómica deliciosamente surpreendente. No L’Origine by Chakall.