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a thousand books

Ter | 16.08.22

Cantinho do Avillez

Um fora de horas que vem sendo habitual. Porque falar sobre experiências gastronómicas extraordinárias passado um mês é das melhores formas de recordar. E de querer voltar também. E antes de continuarem a ler, há que fazer um aviso importante: a água vai crescer na boca! E garanto-vos que se lá forem, não se vão arrepender.

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Para começar, uns croquetes de novilho com mostarda trufada deliciosamente deliciosos. Para primeira degustação de mostarda trufada, o sabor é intenso, mas estranhamente agradável.

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Para pratos principais, um caril vermelho de pato, com os sabores adocicados da canela e do cravinho e uma coxa de pato que se desfazia na boca e, uma vitela de comer à colher com molho de caril, com um toque picante e intenso cortado pelas tiras de maçã verde. Ambos os pratos divinais.

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