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a thousand books

Qui | 03.10.19

pizzaria luzo, 3.0

É verdade, voltamos à pizzaria luzzo. Porque gostamos sempre de regressar aos sítios onde fomos felizes. Para comemorar o mestrado oficialmente terminado. E por uma pizza em particular, a Dori. Claro está, que momentos especiais tiverem até direito a sobremesas. À semelhança daquilo a que nos foram habituando, estava tudo muito bom. Muito bom, mesmo.  

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Sobre as pizzas, voltamos a pedir a Dori, um duo de bacalhau lascado envolto em natas, grelos salteados e azeitonas pretas, acompanhado de uma leve mistura de frescos. Uma pizza com sabor a bacalhau com natas foi a melhor combinação que alguém podia ter inventado. A sério. Também pedimos a Calzone Michele, uma pizza com azeitonas pretas laminadas, fiambre e pepperoni. Apesar de ser muito boa, não me convenceu. É um problema das calzone, no geral. Sinto que os sabores ficam demasiado misturados, acabando por parecer quantidades excessivas. Já a Siffredi conquistou o meu coração. Uma pizza de salame picante acompanhado de rúcula fresca e balsâmico é tudo aquilo que se pode pedir para uma explosão de sabores.  

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{Cheesecake}

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{Ganache}

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{Crumble}

Sobre as sobremesas, pedimos o Cheesecake desmontado e montado à maneira do chef, que foge ao tradicional e, nem por isso, perde o sabor e autenticidade. A Ganache de chocolate com caramelo salgado, acompanhada de gelado de baunilha com macadâmia estava particularmente deliciosa, tendo sido eleita por todos como a melhor sobremesa. E por último, fechámos com a sobremesa com a mistura de sabores mais inevitável, uma bola de gelado de queijo de cabra envolto em mel sob Crumble de pistácio.

beijinhos **